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苯并芘是一种多环芳香族碳氢化合物,对人类基因有害,并会致癌。

目前,我国对常见食物中苯并芘的限量标准为：肉制品、粮食的食品卫生标准为5μg/Kg 以下,

植物油为10μg/Kg 以下,熏烤动物性食品为5μg/Kg以下。

本方法采用苯并芘专用SPE 小柱符合《GB 5009.27-2016 食品中苯并芘的测定》的分子印迹柱的要求,

操作步骤简单,耗费溶剂少,耗时短,回收率高。

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